Plăcintă cu dovleac:

Un fel de tartã ialomiţeanã, aş spune, parfumatã şi fragedã, mai ales când e

caldã.

• 1 kg fãinã • 3 ouã + 1 ou de uns

• 400 g zahãr • 1 nucã de drojdie

• 1 ceaşcã mare cu lapte • 3 linguri smântânã

• 1 castron cu dovleac ras

• 1 pachet şi jumãtate de unt + 50 g uns tava

• miroase bune: zahãr vanilat, coaja rasã de lãmâie, mirodenii dupã gust

• Se desface drojdia în lapte cald şi smântânã

• Se freacã untul cu zahãr pânã spumã se face, apoi se adaugã ouãle,

drojdia cu lapte şi smântânã

• Dupã ce s-au amestecat, se adaugã fãina, ceva miroase şi se frãmântã

cât de bine; se lasã sã respire

• Se unge o tavã cu unt

• Se întinde aluatul foaie cât tava, cu pereţi cu tot, cât sã înveleascã plãcinta

• Se umple foaia cu dovleac, se închide ca un plic, se unge cu unt şi ou,

se dã la cuptor, cu foc mic, cam 1 jumãtate orã, poate mai mult! Poftă bună!

Reţeta lui Radu Anton Roman!

Pumpkin pie:

A ialomiţeanã tarts as I say, fragrant and tender, especially when

hot.

• 1 kg flour • 3 eggs + 1 egg smeared

• 400 g sugar • 1 nut yeast

• 1 cup milk • 3 tablespoons large cream

• 1 bowl of grated pumpkin

• 1 pack and half of butter + 50 g greased tray

• smells better: vanilla sugar, lemon zest, spices to taste

• Loosen the yeast in warm milk and cream

• Rub the butter with sugar until the foam is made, then add eggs,

yeast with the milk and cream

• After you have mixed, add flour and knead something smells

as well, leave to breathe

• Grease pan with butter

• Spread the dough sheet tray as with all walls, how to wrap pie

• Fill the pumpkin sheet, close the envelope, the butter and egg

bake, with low heat, about a half hour, maybe more! Enjoy your meal!

Radu Anton Roman recipe!