Timp de preparare: 1 h
Ingrediente:
o ceapă, o lingură unt, o cutie conservă ciuperci, 1kg peşte (somn), 1 pahar de vin alb sec, o
legatură mărar, 7 oua, 200 gr. smântână, caşcaval, piper, sare
Mod de preparare:
Se fac clătite din 4 oua, lapte şi făină. Umplutura se prepară astfel: se căleste ceapa tăiată
mărunt cu untul timp de 5 minute. Se adaugă ciupercile tăiate mărunt, cu tot cu zeama de la
conservă, bucata de peşte tăiată mărunt,vinul, un vârf de cuţit de piper, o linguriţă sare şi se
lasă să fiarbă la foc mic, pâna scade zeama de tot. Se fierb 2 ouă, albuşul se taie mărunt şi se adaugă la compoziţie, iar gălbenuşul se pasează. Dupa ce compoziţia s-a răcit un pic, se adaugă smântâna, mărarul tăiat mărunt şi un ou crud, amestecându-se bine.
Cu această umplutură se umplu foile de clătite. Se unge un vas de Jena cu unt, se aşază clătitele una lânga alta, ungându-se cu smântână. Deasupra se presară caşcaval ras. Se dă la cuptor pentru 20-30 de minute.Se consumă un vin alb, sec, alături!
Poftă mare!
Pancakes with mushrooms and fish!
Preparation time: 1 hour
Ingredients:
one onion, one tablespoon butter, a box of canned mushroom, 1 kg fish (catfish), 1 cup dry white wine, a Dill connection, 7 eggs, 200 gr. cream
cheese, pepper, salt
Preparation:
They are rinsed 4 eggs, milk and flour. The filling is prepared as follows: Cook chopped onion finely with butter for 5 minutes. Add chopped mushrooms, along with juice from
canned, finely chopped pieces of fish, wine, a pinch of pepper, a teaspoon of salt and
Allow to boil over low heat until all the juice drops. Boil 2 eggs, egg chop finely and add to the composition, and the yolk is passes. After the filling has cooled a bit, is
Add cream, chopped dill and a raw egg, stirring well. With this sheets filled pancake filling. Jena Grease a dish with butter, pancakes are placed side by side, anointing it with cream. Sprinkle grated cheese. Bake for 20-30 minutes.
It consumes a white wine, dry, next!
Enjoy great!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu