Ingrediente: circa două kilograme de crap, un morcov mare, o rădăcină de pătrunjel, un păstârnac, o felie de țelina (sau o țelina mică), o ceapă mare, 100 ml ulei, trei-patru roșii, leuștean,pătrunjel,piper, sare și borș după gust.
Mod de preparare:
Punem la fiert ceapa tocată cu o linguriță de sare. Separat, înabușim legumele tăiate în ulei combinat cu tot atâta apă. Le adaugăm cu tot cu ulei în vasul pentru ciorbă. Când sunt pătrunse, punem roșiile descojite, tăiate în cuburi. Când conținutul clocotește din nou, punem borșul fiert separat și bucățile de pește. Lăsăm ciorba să clocotească încet 15 minute, stingem focul, adăugăm leușteanul tocat și acoperim. Poftă mare!
Carp soup
Ingredients: about two pounds of carp, a carrot, a parsley root, a parsnip, a slice of celery (or celery small), a large onion, oil 100 ml, three-four wheels, lovage, parsley, pepper, borsch and salt to taste.
Preparation:
We cooked minced onion with one teaspoon of salt. Separately, smothered in oil mixed with chopped vegetables as much water. We add all the oil in the bowl for soup. When penetrated, we peeled tomatoes, cut into cubes. When content seethes again borsch cooked separately and put the pieces of fish. Let soup boil slowly to 15 minutes, turn off heat, add chopped lovage cover. Enjoy great!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu